Trong bối cảnh số hóa mạnh mẽ, việc quản lý và phục vụ khách hàng trong lĩnh vực dịch vụ ăn uống đang trở nên ngày càng khó khăn. Đề tài này tập trung vào việc xây dựng một hệ thống quản lý nhà hàng Tre Việt tích hợp AI Chatbot để hỗ trợ quy trình đặt bàn, nhằm nâng cao hiệu quả phục vụ và trải nghiệm của khách hàng. Phương pháp nghiên cứu bao gồm việc xác định yêu cầu chức năng, thiết kế giao diện người dùng tương tác và triển khai ứng dụng AI. Mục tiêu là tạo ra một hệ thống linh hoạt và tích hợp, cung cấp giải pháp toàn diện cho các nhà quản lý nhà hàng. Kết quả mong đợi từ đề tài này không chỉ mang tính thực tiễn cao mà còn đóng góp vào sự phát triển của công nghệ Chatbot trong ngành dịch vụ ăn uống.