Trong bối cảnh công nghiệp tự động hóa ngày càng phát triển, việc tối ưu hóa quy trình sản xuất là một vấn đề cấp thiết. Đề tài này tập trung vào xây dựng hệ thống phân loại và đóng gói sản phẩm lập trình bằng PLC S7-300 và mô phỏng trên Win CC. Mục tiêu của nghiên cứu là để giải quyết bài toán quản lý hiệu quả quá trình sản xuất thông qua việc tự động hóa các công đoạn quan trọng. Phương pháp tiếp cận dựa trên sự kết hợp giữa nghiên cứu lý thuyết về hệ thống PLC và thực nghiệm triển khai ứng dụng trực tiếp vào môi trường sản xuất. Kết quả mong đợi là tạo ra một giải pháp linh hoạt, hiệu quả và tiết kiệm chi phí cho doanh nghiệp, góp phần thúc đẩy tiến trình tự động hóa trong ngành công nghiệp.