Trong bối cảnh sản xuất bánh thực phẩm ngày càng phát triển, việc áp dụng công nghệ tự động hóa nhằm nâng cao hiệu quả và chất lượng sản phẩm trở nên bức thiết. Đề tài này hướng tới mục tiêu thiết kế và chế tạo một hệ thống máy ép bánh tự động, nhằm giải quyết vấn đề về nhân công tốn kém và sai số trong quá trình sản xuất bánh. Qua nghiên cứu lý thuyết và thực nghiệm, đề tài sẽ tập trung vào việc lựa chọn nguyên lý hoạt động phù hợp, tối ưu hóa các tham số kỹ thuật để đảm bảo chất lượng sản phẩm đồng đều. Kết quả mong đợi là một hệ thống máy ép bánh tự động hiệu quả, góp phần thúc đẩy tiến trình công nghiệp hóa trong ngành chế biến thực phẩm.